Un grup de sase companii mici din Trentino, Erbhof Unterganzner, Griesbauerhof, Tenuta Kranzel, Laimburg, Loacker si Thurnhof, care au ales „Tatzelwurm”, dragutul dragon, drept simbol, ca marca si promisiune de calitate. Dragonul este o figura care provine din lumea bogata a legendelor din Tirol de Sud si incorporeaza valori foarte specifice, precum capacitatea de a se transforma, autonomia si vointa de a reusi. Acest simbol a devenit asadar marca comerciala a asociatiei, in acelasi timp o promisiune de calitate si confirmarea angajamentului asumat. Acest vin spumant prezentat oficial in 2014 a luat nastere dintr-o colaborare intre vinificatorii asociati cu Tirolensis Ars Vini: Erbhof Unterganzner, Griesbauerhof, Tenuta Kranzel, Laimburg, Loacker si Thurnhof care in parti egale contribuie la furnizarea celor mai buni struguri Lagrein culesi in avans., utili pentru sclipirea atenta de la Arunda pana la Meltina (Bz). Tirolensis Ars Vini Spumante Rose Brut este un vin spumant rose realizat din soiul Lagrein, vinificati prin metoda clasica de Brut Rose si cu o maturare timp de 24 luni in sticla. Culoare: roz somon. Miros: foarte fructat si irezistibil. Gust: cu o aciditate excelenta, o structura buna si multa prospetime. Temperatura de servire: 6-8° C. Asocieri gastronomice: peste crud.
