Bottega Gold este un Prosecco DOC cu un design al sticlei deosebit de o inconfundabila culoare aurie realizata cu un proces exclusiv de metalizare care protejeaza vinul de orice sursa de lumina. Bottega Gold un vin spumant realizat prin vinificarea strugurilor glera, care sunt recoltatii manual cu o selectie a ciorchinelor. Presarea scazuta la moale, pentru a extrage compusii esentiali din corp si structura, evitand presiuni mari, cu riscul de a compromite calitatea vinului. Mustul este pastrat la temperaturi scazute in rezervoare de otel. Fermentarea se realizeaza cu metoda Martinotti, intr-o autoclava, pornind direct de la must. Intregul proces dureaza aproximativ 40 de zile la o temperatura controlata de 14-15 ° C cu adaugarea de drojdii selectate. Culoare: galben pai. Miros: mere verzi, pere,citrice, floral, condimentat. Gust: floral, fructat, proaspat cu un finis: moale, aciditate echilibrata. Temperatura de servire : 4-5 C.Asocieri gastronomice: aperitiv si pentru prepararea cocktailurilor, peste, paste, risottos, carne, legume.