Fiano di Avellino DOCG Cantine di Marzo este un vin alb care se înscrie în categoria vinurilor seci. Provine din Italia țara cu cea mai vastă varietate de stiluri individuale de vin. Potrivit legendei în îndepărtatul an 1647 Scipione di Marzo strămoșul familiei a părăsit orașul natal San Paolo Belsito pentru a scăpa de ciuma care a năvălit în Europa refugiindu-se în Tufo. Tradiția spune că a adus cu el strugurii unei vițe străvechi pe coasta regiunii Campania numită Greco di Nola. De-a lungul secolelor strugurii s-au adaptat perfect dealurilor din Tufo cu pământul lor unic bogat în minerale în special sulf care conferă vinului o mineralitate deosebită. Prin urmare Scipione di Marzo este considerat drept creatorul faimosului vin alb sec Fiano di Avellino DOCG Cantine di Marzo . Cantine di Marzo a fost înregistrată în mod oficial ca fiind cea mai veche cramă din regiunea Campania și una dintre cele mai vechi din sudul Italiei . Fiano di Avellino DOCG Cantine di Marzo este o expresie de succes a unuia dintre cele mai vechi soiuri de struguri din sudul Italiei: Fiano di Avellino . Recoltarea este realizată manual la sfârșitul lunii octombrie. Descriere organoleptică: Miros: note intense și complexe de pere și fructul pasiunii la care se adaugă accente florale: de tei iasomie și salcâm. Gust: gustul este proaspăt și destul de savuros care lasă note delicate de citrice și migdale amare în postgust. Culoare: un vin cristalin de culoare galben pai cu reflexe verzui. Asociere culinară: deosebit de potrivit cu mâncăruri pe bază de pește cum ar fi sushi și pește crud în general; potrivit și în combinație cu carne albă și brânzeturi. Temperatura de servire: 10-12°C.
